さぁ、昨日に引き続きGW対策、本日は本番前半4/27～5/3です。
この時期は前半と言っても、正に本丸。ここを失敗すると中々回復は困難になります。

ポイントは「行楽と集まり」楽しさや美味しさ、珍しさなどで集客する。
しかし、社会情勢や将来の不透明感などもあり、財布の紐は閉まりがち。
そういった消費者心理を理解したうえで、「節約型非日常の演出」が重要になってくると思われます。

どういった事？というと、
通常の売場や商品とは違う（非日常）を演出しながら、節約型の商品もいつも以上に展開していく。
勿論、全て節約型と言う訳ではありません。
イメージは「2：6：2」「節約：通常：特別感」
普段が「1：8：1」で展開している店舗なら→GW前半以降は「2：6：2」のイメージで。
普段から「2：6：2」で展開している店舗なら→GW前半以降は「3：4：3」ぐらいのイメージで。
ようは、この時期「マンネリ」はダメ。「メリハリ」が必要。それを解消解決するのはは節約感と特別感ということです。

具体的には、
第2幕【本番前半：外向き】：4/27～5/3 － 行楽と集いのピーク
カレンダーが連休本番に入ると、顧客ニーズは一気に「外向き」へと転換します。BBQ、行楽、帰省といったキーワードが売場を支配し、お客様は「手間をかけずに皆で楽しめるボリューム」を強く求めます。
「回転商品」による回転率の最大化 この時期の主役は、1,000円前後の「回転商品（高回転が見込める標準的な売れ筋）」です。迷いを排除した分かりやすい大容量パックを大量陳列し、売場に活気を持たせてください。
戦略的アップセル 1,000円の商品をベースにしつつ、1,380円前後のパーティーセットなど、さらなる上位価格帯へ誘導する仕掛けを施します。「少し贅沢をして、仲間と楽しみたい」という心理を突くのです。
以下の通り、第1幕までの「日常」とは求められる価値基準が根本から異なります。
「お帰りなさい、〇〇町へ」「常温で簡単持ち帰りできるご当地手土産セット1000円～」なども店舗入口でダイナミック展開するのも非日常の演出です。
また、ギフト系の宅配商品もこの時期人気。有料でも良いので保冷ケースや全国宅配便料金表などＰＯＰ告知するだけで、お客様は「あっ、そうそう」と行動に移します。

重視される価値
楽しさ・珍しさ・簡便性・節約
ボリューム・賑やかさ・非日常感
主力商品の形態
小パック・適量単品
大容量パック・オードブル・セット
注力すべき商品例
食べやすい手に持てる商品、アイス、地元菓子
598円弁当、焼き鳥5本
1,000円前後の小型オードブル、焼き鳥10本束
中心価格帯
598円 〜 799円
1,000円 〜 1,380円

明日は、第3幕：本番後半について投稿しますね。