なぜ、産直販売は「小」が「大」に勝つことが可能なのでしょう？

それは市場やメーカ経由の「仕入れ商品」では無く、生産者から直接入れる「信頼商品」だからです。

「信用」は企業資金力などが重要ですが、「信頼」は人対人、今までの取引状況だったり、人間関係に左右する部分が大きい、「好きか嫌いか」。

そしてもう一つ。産直販売は店舗側が「委託販売」や「消化仕入れ方式」を取り入れているケースが多い、すなわち売上から店舗側が手数料を頂いて残りを生産者に返す（売上）。その為、店舗側は売れ残ってもマイナスにはならない。破損や万引きがあっても基本生産者が被る。この「売れてなくても良い（構わない）」販売運営の方式と現場意識が実は産直販売の病根となっているのです。

はじめまして、
私は道の駅、スーパーなどにある「産直売場」の現場コンサルを行っております。宮城県の（株）コストSP総研代表の沼澤と申します。
私は元々産直商品が大好きで「全国で見て聞いて食べてきた」事を話すうちに「うちでもやりたい」「是非、手伝って欲しい」となり産直売場の改善、新設の支援を開始しました。

11年前、東日本大震災が発生。農家や漁師らは売る場所が無くなってしまい、私もこの事業が縮小していきました。
しかし、2年後被災地から相談があり、1500坪の「産直スーパー」と言う新業態を計画しました。
2年後、年商25億円の視察の絶えない超繁盛店になり、これが私の産直販売のビジネスモデルとなりました。
私はその時の経験を基に売場づくりや運営方法を全国のスーパー、直売所に提案、プロデュースしております。

• 売場管理を生産者に全てまかせている方
• 産直品は市場やJAから仕入れれば良いと思っている方
• 産直が繁盛すると自社青果が低迷すると思っている方（食品スーパー）
• 改善や変化を望まず、現状維持でも売り上げアップは十分可能と思っている方
• とにかくコストを掛けたくない方

• 地域や生産者を真摯に応援したい方
• 産直販売の活性化に一部では無く会社全体での取組を検討している方
• 産直販売を競合対策として戦略的に中長期で取り組む覚悟のある方
• 改善を計画的実行し、売り上げアップを仕組み化したいと思っている方
• 結果や効果が現れるのなら、コストと時間を掛けても構わない方

約15年ぐらい前から始まった産直販売のアドバイスは元々趣味とボランティアからでした。12年前の東日本大震災以降は産直販売プロデュースを事業の柱として延べ220店舗以上の産直販売新規立ち上げや既存店舗の活性化支援を行ってきました。しかしながら220軒全てが成功した訳ではありません。1/4もしくは1/3ぐらいは満足した結果を得られなかったかもしれません。しかし、全てにおいて共通だったのは「基本をほとんどやっていなかった」これに尽きます。「売場づくり」「品質管理」「生産者の想い」「スタッフの意識」この辺りの「当たり前」をスタッフや生産者さんらに気づかせ、やる気を持たせることが出来れば産直販売は劇的伸びると思っております。それらをサポートする現場や本部、役員らに強い意志と覚悟をもって取り組んでいただきたいです。産直販売はまだ歴史の浅い新しい部門です。産直販売は立地、規模に関わらず、「大手に対抗できる」数少ない集客施策です。競合店がまだ気が付いていない、動きだしていない今だからこそ、産直販売活性化に取り組む価値があると確信します。

私は2030年までに私が提唱する「産直販売活性化（R)」の手法で、想いや志を高らかに宣言しながら地域が元気になり、高齢生産者や障害者施設の利用者さん、新規就農者たちが目を輝かせながらイキイキ、ワクワク、ガヤガヤと販売に取り組む店舗を1000店舗にしたいと考えております。